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辣椒酱的制作，家庭如何自制辣椒酱很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、原料：红辣椒、姜、蒜瓣、盐、糖、白酒。

2、挑选新鲜完整的红辣椒。

3、用干净的湿布逐一擦拭，无需清洗。

4、生姜要提前一天去皮洗净沥干水分。切掉所有的红辣椒。姜和蒜瓣切碎，放入干净的容器中。

5、加入盐、少许糖和白酒拌匀。

6、装辣椒酱的瓶子要提前清洗、煮沸、消毒，水要控制晾干备用。

7、将混合好的辣椒装入瓶中，盖上盖子放入冰箱保存。3天后即可食用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。